Co ochutnat v Římě
- Team abonobox
- 22. 2.
- Minut čtení: 3
Řím není jen Koloseum a Vatikán - je to také gastronomické srdce Itálie s vlastní unikátní kuchyní. Římská kuchyně je založená na jednoduchých, ale kvalitních surovinách a tradičních recepturách. Pokud plánujete cestu do Říma nebo se vám stýská po chutích věčného města, tady je seznam toho, co musíte ochutnat.
Typické římské jídlo
Carbonara - nejslavnější římské těstoviny. Vejce, pecorino romano, guanciale (vepřová líčka) a černý pepř. Žádná smetana! Autentická carbonara je krémová jen díky vejcům a sýru.
Cacio e pepe - "sýr a pepř" je nejjednodušší římský pokrm, ale i ten nejtěžší na přípravu. Jen pecorino, černý pepř a voda z těstovin vytváří krémovou omáčku.
Amatriciana - rajčatová omáčka s guanciale, pecorino a chilli. Pochází z městečka Amatrice, ale Římané ji adoptovali jako svou.
Gricia - předchůdce carbonary a amatriciany. Guanciale, pecorino a pepř bez vajec nebo rajčat.
Suppli - smažené rýžové krokety plněné mozzarellou. Říká se jim "suppli al telefono" protože sýr se táhne jako telefonní šňůra.
Carciofi alla romana - parmské artyčoky dušené s česnekem a mátou. Sezonní specialita na jaře.
Carciofi alla giudia - židovské artyčoky smažené v olivovém oleji až jsou křupavé jako čipsy. Pochází z římské židovské čtvrti.
Saltimbocca alla romana - telecí plátky s prosciuttem a šalvějí. Název znamená "skoč do úst".
Coda alla vaccinara - dušený hovězí ocas v rajčatové omáčce s celerem. Tradiční pokrm řeznického čtvrti Testaccio.
Trippa alla romana - dršťky v rajčatové omáčce s mátou a pecorinem. Není pro každého, ale je to římská klasika.
Typické římské nápoje
Espresso - italská káva je povinnost. V Římě se pije vestoje u baru za pár minut.
Cappuccino - ale jen k snídani! Po 11 hodině Italové cappuccino nepijí.
Vino bianco - bílé víno z okolí Říma, například Frascati. Pije se k obědu v trattorii.
Vino rosso - červené víno z Lazia nebo celé Itálie. Římané pijí víno k večeři.
Amaro - hořký likér jako digestiv po jídle. Populární značky jsou Averna nebo Montenegro.
Limoncello - citronový likér servírovaný ledový po jídle.
Grattachecca - římský ledový nápoj s ovocným sirupem. Populární v létě.
Italské sladkosti v Římě
Maritozzo - měkká briošková houska plněná šlehačkou. Tradiční římská snídaně.
Tiramisù - italský dezert s mascarpone, kávou a kakaem. I když nepochází z Říma, najdete ho všude.
Gelato - italská zmrzlina je úplně jiná než běžná zmrzlina. Musíte ochutnat v tradičních gelateríích jako Giolitti nebo Fassi.
Cornetto - italský croissant, ale měkčí a sladší. K snídani s cappuccinem.
Biscotti - italské sušenky jako cantucci nebo amaretti. Namáčejí se do vína nebo kávy.
Crostata - italský koláč s marmeládou nebo ricottou.
Panna cotta - italský dezert z vařené smetany s vanilkou.
Italské potraviny a speciality
Pecorino romano - tvrdý ovčí sýr z okolí Říma. Základní ingredience carbonary a cacio e pepe.
Guanciale - uzená vepřová líčka. Základ římských těstovin.
Prosciutto di Parma - vzdušně sušená šunka. Servíruje se s melounem nebo fíky.
Parmigiano reggiano - král italských sýrů. Zraje minimálně dva roky.
Extra panenský olivový olej - základ italské kuchyně. Kupujte přímo od výrobců.
Pasta - italské těstoviny v nesčetných tvarech. Rigatoni, tonnarelli nebo bucatini jsou římské oblíbené tvary.
Pomodori - italská rajčata mají úplně jinou chuť než supermarketová. Ochutnejte San Marzano.
Nemůžete do Říma? Abonobox vám pomůže
Vrátili jste se z Říma a stýská se vám po těch chutích? Nebo plánujete cestu a chcete se předem inspirovat?
Box italských sladkostí od Abonobox - můžete si objednat amaretti, cantuccini, panettone a další italské sladkosti. Dovážíme je přímo z Itálie, takže ochutníte stejnou chuť jako v Římě.
Italské delikatesy od Abonobox - nabízíme kompletní výběr italských produktů - parmigiano reggiano, prosciutto di Parma, pecorino romano, pasta, pesto, olivový olej a další speciality. Můžete si připravit autentickou carbonaru nebo cacio e pepe doma nebo objednat kompletní italský dárkový box.
Všechny produkty dovážíme od ověřených italských výrobců. Garantujeme autenticitu a kvalitu.
Kromě italských produktů nabízíme také španělské, francouzské, řecké, maďarské a další evropské delikatesy.
Ochutnejte Řím doma
Nemusíte čekat na další dovolenou, abyste si vychutnali římské chutě. S Abonobox si můžete přinést kousek věčného města kdykoliv domů. Buon appetito!
