Chorvatské sladkosti
- Team abonobox
- 20. 8.
- Minut čtení: 2
Slunce, moře a sladké poklady Balkánu
Když se řekne Chorvatsko, většina lidí si vybaví moře, olivové háje a grilované ryby. Jenže právě chorvatské sladkostijsou tím, co dokáže překvapit stejně jako pohled na tyrkysovou zátoku. V každém kraji se rodí jiné chutě, recepty se dědí z generace na generaci a vždy v sobě nesou kus chorvatské duše.
Sladké recepty Chorvatů spojují středomořské ingredience, vlivy Balkánu a špetku orientální exotiky. Výsledkem je pestrá paleta chutí – od jednoduchých domácích koláčků až po slavnostní dezerty, které mají v Chorvatsku status kulturní památky.
Rozata – královna dalmatských dezertů
Jedním z nejslavnějších sladkých pokladů je rozata – jemný krémový dezert podobný francouzskému crème brûlée nebo italskému panna cotta. Připravuje se z mléka, vajec a karamelu, často s vůní růžového likéru nebo citrónové kůry. Je lehký, osvěžující a dokonale reprezentuje chorvatský styl sladkého života u moře.
Medenjaci – voňavé medové perníčky
Chorvatsko je zemí, kde má med zvláštní význam – a to se odráží i ve sladkostech. Medenjaci jsou drobné medové perníčky, často zdobené a podávané při svátcích, ale i běžně ke kávě. Jejich chuť je jednoduchá, ale hluboká – med, skořice a někdy i oříšky vytvářejí dokonalou kombinaci.
Kroštule a fritule – smažené radosti
Na chorvatském stole nesmí chybět ani smažené sladkosti. Kroštule jsou křupavé těstové nudličky posypané moučkovým cukrem, zatímco fritule připomínají malé kobližky s rozinkami a trochou rumu. Oba dezerty se často připravují během svátků, ale najdete je i na pouličních slavnostech.
Orehnjača a makovnjača – záviny z babiččiny kuchyně. Chorvatské sladkosti jako dárek.
Podobně jako ve Slovinsku nebo Maďarsku i v Chorvatsku najdete lásku k maku a ořechům. Orehnjača je nadýchaný závin s náplní z vlašských ořechů, zatímco makovnjača se plní mákem. Oba recepty jsou spojeny s domácí pohodou, vůní pečeného těsta a společným stolováním.
Další skryté poklady
Paprenjaci – kořeněné sušenky s pepřem, medem a ořechy
Palačinke – tenké palačinky plněné džemem, čokoládou nebo ořechy
Krostata s fíky – koláč s fíkovým džemem, typický pro přímořské oblasti
Každý region Chorvatska má svůj vlastní sladký podpis, který stojí za to objevit.
Ochutnejte Chorvatsko s Abonoboxem
Pokud milujete objevování světových chutí, nemusíte čekat na dovolenou. Abonobox je unikátní služba, která funguje jako předplatné sladkostí, kosmetiky a dalších zajímavých produktů z celého světa.
Každý měsíc můžete ochutnat něco nového – a právě chorvatské sladkosti mohou být součástí tematického boxu. V krabičce najdete tradiční dobroty, které si doma běžně nekoupíte, a poznáte tak kousek chorvatské kultury přímo u sebe v obýváku.
Abonobox není jen o sladkostech. Je to malá ochutnávka cizích zemí, příběhů a tradic, které vám přistanou ve schránce. Chorvatsko začíná jedním soustem.
