top of page
Vyhledat

Anglické potraviny

Kompletní průvodce britskou gastronomií


Anglické potraviny

Anglická kuchyně má často nespravedlivou pověst, ale Velká Británie nabízí bohatou paletu tradičních i moderních potravin. Od ikonicku full English breakfast přes afternoon tea až po fish and chips – anglické potraviny kombinují historii, tradici a kvalitu. Pojďte s námi na kulinářskou cestu po Anglii a objevte nejen sladkosti, ale i slanou část britské gastronomie, která zahrnuje sýry, omáčky, snídaňové speciality a mnohem více.


Charakteristika anglických potravin

Anglické potraviny mají specifické vlastnosti:

  • Tradiční recepty – staletá historie

  • Comfort food – útěšné jídlo

  • Kvalitní ingredience – farmářské produkty

  • Jednoduchost – ne přepracované

  • Regionální speciality – každá oblast má své

  • Viktoriánské dědictví – vliv 19. století

  • Koloniální vlivy – koření, čaj z bývalé říše

  • Moderní fúze – multicultural London


Anglické potraviny a snídaňové

Full English Breakfast

Full English je ikonická snídaně:

  • Bacon – slanina (back bacon)

  • Sausages – klobásy (bangers)

  • Eggs – vejce (smažená nebo míchaná)

  • Baked beans – fazole v rajčatové omáčce

  • Mushrooms – žampiony

  • Tomatoes – grilované rajčata

  • Black pudding – jelito

  • Toast – opečený chléb

  • Hash browns – bramboráky (moderní přídavek)

Proč je nejlepší: Sytá, tradiční, energetická start dne.

Marmite

Marmite je kontroverzní pasta:

  • Yeast extract – kvasnicový extrakt

  • Love it or hate it – polarizující

  • Brown color – tmavě hnědá

  • Salty – velmi slaná

  • On toast – na toastu s máslem

  • Vitamin B – bohatá na vitamíny

Proč je ikonická: Typicky britská, nezaměnitelná chuť.

Beans on Toast

Beans on Toast je jednoduchá klasika:

  • Heinz Baked Beans – v rajčatové omáčce

  • White bread – bílý chléb opečený

  • Butter – máslo

  • Cheese – někdy přidaný sýr

Proč je oblíbená: Rychlá, sytá, levná.

Porridge

Porridge je ovesná kaše:

  • Oats – ovesné vločky

  • Milk nebo water – mléko nebo voda

  • Salt nebo sugar – slaná nebo sladká

  • Scottish tradition – skotská tradice

Proč je zdravá: Výživná, vláknina, teplá.


Anglické sladkosti - box
FromCZK 550.00
Koupit

Anglické sendviče a rychlé občerstvení

Fish and Chips

Fish and Chips je národní pokrm:

  • Battered fish – ryba v těstíčku (treska nebo platýs)

  • Chips – silné hranolky

  • Mushy peas – hrášek rozmačkaný

  • Tartar sauce – tatarská omáčka

  • Salt and vinegar – ocet a sůl

  • Wrapped in paper – původně v novinách

Proč je ikonické: Britská klasika, pouliční jídlo.

Ploughman's Lunch

Ploughman's Lunch je studený oběd:

  • Cheese – cheddar nebo stilton

  • Pickles – nakládané okurky

  • Bread – chléb nebo krekry

  • Ham – šunka

  • Salad – salát

  • Chutney – chuťovka

Proč je oblíbený: Jednoduchý, sýrový, pubový.

Cornish Pasty

Cornish Pasty je tradiční koláč:

  • Protected status – chráněné označení

  • Beef – hovězí

  • Potatoes, swede, onion – brambory, tuřín, cibule

  • Crimped edge – charakteristický okraj

  • Cornwall – z Cornwallu

Proč je ikonický: Tradiční, ruční, sytý.

Sausage Roll

Sausage Roll je párková roláda:

  • Puff pastry – listové těsto

  • Sausage meat – mleté klobásové maso

  • Hot or cold – teplé nebo studené

  • Greggs – populární řetězec

Proč je oblíbená: Praktická, chutná, všude.

Scotch Egg

Scotch Egg je vejce v mase:

  • Hard-boiled egg – natvrdo vejce

  • Sausage meat – obalené masem

  • Breadcrumbs – strouhanka

  • Deep fried – smažené

Proč je oblíbené: Originální, sytá, piknikové jídlo.


Anglické sladkosti - box
FromCZK 550.00
Koupit

Anglické sýry

Cheddar

Cheddar je nejslavnější anglický sýr:

  • Village of Cheddar – z vesnice Cheddar

  • Sharp flavor – ostrá chuť

  • Aged varieties – zralé verze

  • Most popular – nejoblíbenější v UK

  • Variety – mild, mature, extra mature

Proč je nejlepší: Univerzální, kvalitní, tradiční.

Stilton

Stilton je modrý sýr:

  • Blue cheese – plesnivý

  • Protected – chráněné označení

  • Strong flavor – silná chuť

  • Christmas tradition – vánoční tradice

  • Port wine pairing – s portským vínem

Proč je nejlepší: Komplexní chuť, prestižní.

Wensleydale

Wensleydale je Yorkshire sýr:

  • Crumbly – drobivý

  • Mild flavor – jemná chuť

  • Cranberries – s brusinkami

  • Wallace and Gromit – proslavený animovaným filmem

Proč je oblíbený: Jemný, univerzální.

Red Leicester

Red Leicester je oranžový sýr:

  • Orange color – anatto barvivo

  • Mild – jemná chuť

  • Melting – dobře se taví

Proč je populární: Barevný, univerzální.


Anglické omáčky a condiments

HP Sauce (Brown Sauce)

HP Sauce je hnědá omáčka:

  • Houses of Parliament – název

  • Tangy – kořeněná

  • Vinegar base – octová báze

  • Breakfast staple – ke snídani

Proč je ikonická: Typicky britská, ke všemu.

Worcestershire Sauce

Worcestershire Sauce je fermentovaná omáčka:

  • Lea & Perrins – originální výrobce

  • Anchovy – obsahuje sardelky

  • Umami – silná chuť

  • Versatile – univerzální použití

Proč je speciální: Unikátní chuť, tajný recept.

Branston Pickle

Branston Pickle je nakládaná zelenina:

  • Sweet and tangy – sladko-kyselá

  • Chunky – kousky zeleniny

  • Cheese companion – k sýru

  • Sandwich filling – do sendvičů

Proč je oblíbená: Typicky britská, versatilní.

English Mustard

English Mustard je silná hořčice:

  • Colman's – hlavní značka

  • Yellow color – jasně žlutá

  • Hot – pálivá

  • Roast beef – k hovězímu

Proč je speciální: Silnější než francouzská.

Mint Sauce

Mint Sauce je mátová omáčka:

  • Vinegar and mint – ocet a máta

  • Lamb companion – k jehněčímu

  • British tradition – tradiční

Proč je typická: Jen v UK běžná.


Anglické sladkosti a snacky

Walkers Crisps

Walkers je britská značka chipsů:

  • Various flavors – mnoho příchutí

  • Ready Salted – klasické

  • Cheese & Onion – oblíbená

  • Prawn Cocktail – typicky britská

  • Salt & Vinegar – další klasika

Proč jsou oblíbené: Kvalitní, britská ikona.

Twiglets

Twiglets jsou slané tyčinky:

  • Marmite flavor – chuť Marmite

  • Crunchy – křupavé

  • Pub snack – pubový snack

  • Polarizing – buď milujete nebo ne

Proč jsou typické: Unikátní chuť.

Pork Pies

Pork Pies jsou vepřové koláče:

  • Hot water crust pastry – speciální těsto

  • Pork filling – vepřové maso

  • Jelly – želé vrstva

  • Melton Mowbray – slavná varianta

  • Cold – jedí se studené

Proč jsou oblíbené: Tradiční, piknikové.

Scotch Eggs (opakování)

Již zmíněno výše - vejce v mase.

Anglické sladkosti - box
FromCZK 550.00
Koupit

Anglické nápoje

English Tea

Čaj je národní nápoj:

  • Black tea – černý čaj

  • With milk – s mlékem

  • Builder's tea – silný pracovní čaj

  • Afternoon tea – odpolední rituál

  • Breakfast tea – ranní čaj

Značky:

  • Yorkshire Tea

  • PG Tips

  • Twinings

  • Tetley

Proč je ikonický: Britská obsese, denní rituál.

Pimm's

Pimm's je letní drink:

  • Gin-based – na bázi ginu

  • Lemonade – s limonádou

  • Fruit – čerstvé ovoce

  • Summer – letní klasika

  • Wimbledon – typický pro turnaj

Proč je typický: Léto, garden parties.

Bitter (Ale)

Bitter je anglické pivo:

  • Cask ale – sudové

  • Room temperature – pokojová teplota

  • Hoppy – chmelové

  • Pub culture – pivní kultura

Proč je speciální: Tradiční britský styl.


Abonobox – Váš průvodce světem sladkostí

Hledáte způsob, jak pravidelně objevovat sladkosti z celého světa? Abonobox je české předplatné, které vám každý měsíc doručí box s vybranými sladkostmi z různých zemí přímo domů. I když se zaměřujeme na širokou škálu mezinárodních sladkostí, britské speciality jako Cadbury čokoláda, Maltesers nebo Aero jsou pravidelnou součástí našich boxů.

Každý měsíc objevíte:

  • Britské klasiky – Cadbury, Galaxy, Walkers

  • Evropské speciality – z různých zemí

  • Asijské sladkosti – japonské KitKat, korejské snacky

  • Americké candy – Reese's, Jolly Rancher

  • Unikátní najdečky – limitované edice

Abonobox pečlivě vybírá autentické produkty a vytváří pro vás tematické boxy plné překvapení. Je to ideální způsob, jak prozkoumávat světové kulinářské poklady z pohodlí domova nebo jako skvělý dárek pro milovníky sladkého a objevování nových chutí.

Pokud vás zajímají sladkosti z dalších koutů světa, podívejte se na článek o sladkostech ze zahraničí, kde najdete inspiraci z Evropy, Asie, Afriky i obou Amerik.


Zahraniční sladkosti
FromCZK 550.00
Koupit

Britská jídelní kultura

Meal Times

Tradiční jídelní časy:

  • Breakfast – 7-9 am

  • Elevenses – 11 am svačinka

  • Lunch – 12-2 pm

  • Afternoon Tea – 3-5 pm

  • Dinner/Tea – 6-8 pm

  • Supper – pozdní večer

Pub Culture

Pub jídlo:

  • Sunday Roast

  • Pie and Mash

  • Bangers and Mash

  • Ploughman's Lunch

  • Fish and Chips

Afternoon Tea

Tradiční struktura:

  1. Sandwiches – okurka, losos

  2. Scones – s krémem a džemem

  3. Cakes – malé koláčky

  4. Tea – černý čaj


Regionální anglické speciality

Cornwall

Cornish speciality:

  • Cornish Pasty

  • Cornish Cream Tea

  • Cornish Clotted Cream

Yorkshire

Yorkshire speciality:

  • Yorkshire Pudding

  • Wensleydale Cheese

  • Yorkshire Tea

Lancashire

Lancashire speciality:

  • Lancashire Hotpot

  • Lancashire Cheese

  • Eccles Cakes

Devon

Devon speciality:

  • Devon Cream Tea

  • Devonshire Splits


Tipy pro ochutnávání anglických potravin

  1. Začněte se snídaní – Full English je must

  2. Zkuste Marmite – buďte odvážní

  3. Fish and Chips – od pobřeží nejlepší

  4. Sýry ochutnejte – Stilton je speciální

  5. Afternoon Tea – zažijte tradici

  6. Pub jídlo – autentické prostředí

  7. HP Sauce – na všechno

  8. Párujte čaj – s každým jídlem


FAQ – Často kladené otázky


Co je Marmite a jak chutná?

Marmite je kvasnicový extrakt používaný jako pasta na toast. Má silnou, slanou, kořeněnou chuť. Briťané říkají love it or hate it, protože chuť je velmi specifická. Zkuste na toastu s máslem v tenké vrstvě.


Je anglická kuchyně opravdu tak špatná?

Ne! To je mýtus. Anglická kuchyně má bohatou tradici kvalitních ingrediencí, sýrů, masa a tradičních receptů. Moderní britská gastronomie je také velmi diverse díky multikulturalismu. Problém je spíše v prezentaci než kvalitě.


Co je Full English Breakfast a je opravdu tak velká?

Full English Breakfast obsahuje slaninu, klobásy, vejce, fazole, žampiony, rajčata, toast a někdy jelito a hash browns. Ano, je to velká a sytá snídaně určená k tomu, aby vás nakrmila na celé dopoledne.


Proč Britové pijí tolik čaju?

Čaj přišel do Británie v 17. století a stal se součástí kultury díky britské říši a obchodu. Dnes je čaj sociální rituál, comfort drink a národní identita. Průměrný Brit vypije 3-4 šálky denně.


Co je afternoon tea a jak se liší od high tea?

Afternoon tea je lehké odpolední občerstvení s čajem, sendviči, scones a koláčky. High tea je sytnější večerní jídlo s masem a teplými pokrmy. Paradoxně afternoon tea je elegantnější, i když název zní méně noblesně.


Můžu si anglické potraviny připravit doma?

Ano! Mnoho anglických pokrmů je jednoduché. Fish and chips, beans on toast, shepherd's pie nebo Victoria sponge lze připravit doma. Některé ingredience jako clotted cream jsou těžko dostupné, ale většina je nahraditelná.


Co je HP Sauce a k čemu se hodí?

HP Sauce je hnědá omáčka na bázi octu s kořením, používaná ke snídani, sendvičům a grilovanému masu. Má tangy, mírně sladkou chuť. Britové ji dávají téměř na všechno, zejména k Full English Breakfast.


Objevte bohatství anglických potravin a nechte se unést na kulinářskou cestu po útulných pubech, čajovnách a rodinných kuchyních. Od tradičního Full English Breakfast přes ikonické Fish and Chips až po jemné anglické sýry – anglická gastronomie nabízí mnohem více než její pověst naznačuje. Cheerio a dobrou chuť!

Zahraniční sladkosti
FromCZK 550.00
Koupit

 
 
bottom of page