Co se týká výběru, běžně zahrnujeme různé druhy sýrů tak, aby se neopakovaly (u dlouhodobějších předplatných je to samozřejmě obtížnější, takže se mohou některé sýry v různém složení opakovat). Zároveň, pokud je v době vašeho předplatného k dispozici sezónní produkt, vždy se ho snažíme zařadit do balíčku. Najdete u nás sýry kravské, kozí i ovčí, avšak pokud nám dáte vědět, že si kozí či ovčí sýry nepřejete, rádi je nahradíme jiným druhem.