Maďarské speciality
- Team abonobox
- 29. 1.
- Minut čtení: 3
Maďarská kuchyně je jedinečná svou láskou k paprice, sytými chutěmi a tradicí sahající staletí zpět. Od guláše přes langoš až po tokajské víno - Maďarsko nabízí gastronomii plnou temperamentu. Poznejte s Abonobox autentické maďarské produkty, které přinesou do vaší kuchyně chuť Pušty.
Paprika - duše maďarské kuchyně
Maďarská paprika je světoznámá pro svou kvalitu a intenzivní chuť. Sladká paprika (édes) má jemnou chuť bez pálivosti, polosladká (csípősmentes csemege) je lehce kořenitá, a ostrá paprika (csípős vagy erős) je výrazně pálivá.
Paprika z Kalocsy nebo Szegedu má chráněné označení původu. Uzená paprika dodává pokrmům kouřovou chuť. Žádný maďarský guláš, paprikáš ani lecsó se neobejde bez kvalitní papriky.
Salámy a klobásy
Pick salám z Szegedu je nejslavnější maďarský salám s charakteristickou plísní na povrchu. Zraje minimálně 3 měsíce a má výraznou kořenitou chuť. Téliszalámi je zimní varianta s vyšším obsahem tuku.
Gyulai kolbász je pikantní klobása z města Gyula chráněná EU označením. Csabai kolbász je další tradiční klobása s paprikou. Debreceni kolbász je uzená párková klobása ideální na grilování.
Sýry a mléčné výrobky
Trappista je nejoblíbenější maďarský sýr - polotvrdý s mírnou chutí, podobný holandskému gouda. Pálpusztai je pikantní sýr s paprikou. Körözött je čerstvý sýr smíchaný s paprikou, kmínem a cibulí - tradiční pomazánka.
Foie gras a játrovky
Maďarsko je druhým největším producentem foie gras na světě. Libamáj - husí játra mají jemnou krémovou konzistenci. Libamájpástétom je játrová paštika populární v celém Maďarsku.
Guláš a polévky
Gulášové koření (gulyásleves fűszerkeverék) je směs papriky, kmínu, majoránky a česneku. Halászlé fűszer - rybí polévková směs s paprikou. Pörkölt koření pro přípravu tradičního dušeného masa.
Sladkosti a dezerty
Túró Rudi je kultovní maďarská sladkost - tvarohová tyčinka v čokoládě. Szaloncukor jsou čokoládové bonbóny tradiční na Vánoce. Bejgli je maďarský závin s ořechy nebo mákem.
Dobošova torta je slavný dezert s karamelovou polevou. Rigó Jancsi je čokoládový krémový koláč. Somlói galuska je trifle s rumem a rozinkami.
Kürtőskalács - trdelník pečený na otevřeném ohni posypaný skořicovým cukrem. Rétes - štrudl plněný jablky, třešněmi nebo tvarohem.
Tokajské víno
Tokaji Aszú je legendární sladké víno z regionu Tokaj, které mělo přezdívku "víno králů". Víno se vyrábí z přezrálých hroznů napadených ušlechtilou plísní. Čím vyšší počet puttonyos (3-6), tím sladší a koncentrovanější víno.
Tokaji Szamorodni je polosuché až sladké víno. Tokaji Furmint je suché bílé víno pro každodenní pití.
Med a džemy
Maďarský akátový med patří k nejkvalitnějším na světě. Je světlý, jemný a dlouho nekrystalizuje. Kaštanový med má tmavou barvu a výraznou chuť. Slunečnicový med je oblíbený pro svou dostupnost.
Lekvár - maďarský džem z meruněk, švestek nebo třešní je hustý a ovocný. Používá se do běglí nebo jako náplň do koláčů.
Pálenky a likéry
Pálinka je maďarský ovocný destilát s chráněným označením původu. Musí být vyrobena ze 100% ovoce bez přidaných aromat. Barackpálinka ze meruněk je nejoblíbenější, následovaná švestkovou szilvapálinka.
Unicum je bylinný likér s tajnou recepturou, symbol Maďarska. Má hořkou chuť a pije se jako aperitiv nebo digestiv. Zwack je výrobce s více než 200letou tradicí.
Koření a přísady
Maďarské koření zahrnují kmín (kömény), majoránku (majoránna) a česnek. Vegeta - univerzální koření vyvinuté v bývalém Rakousku-Uhersku.
Objevte maďarské speciality s Abonobox
Abonobox nabízí autentické maďarské produkty s důrazem na kvalitu a tradiční výrobu. Můžete si objednat jednotlivé speciality nebo kompletní maďarské dárkové boxy.
Nabízíme také italské, španělské, francouzské, řecké a další evropské speciality pro gastronomické objevování po celé Evropě.
Proč si vybrat Abonobox?
Spolupracujeme s prověřenými maďarskými výrobci a certifikovanými dovozci. Všechny produkty procházejí kontrolou kvality. Zajišťujeme rychlé doručení s profesionálním balením.
Maďarské speciality jsou víc než jídlo - jsou to nositele bohaté kultury, tradice a vášně pro dobré jídlo. S Abonobox si přinesete kousek Maďarska domů. Jó étvágyat!
